Brotaufstriche selbst gemacht: Einfache Rezepte aufs Brot von herzhaft bis süß


Price: 12,99 €
(as of Dec 09,2020 21:14:27 UTC – Details)


Der Mensch lebt nicht vom Brot allein? Ganz genau, denn das entscheidende Etwas fehlt: ein leckeres Obendrauf – ob süß und cremig wie Himbeerbutter, herzhaft und würzig wie Schinkencreme oder auch mal ganz vegan wie Ratatouille-Aufstrich. In Brotaufstriche selbst gemacht sind sie alle versammelt, diese und über 70 weitere feine klassische und neue Toppings, die eine schlichte Scheibe Brot zur köstlichen Gourmetschnitte adeln! Dass dahinter überhaupt kein Hexenwerk steckt, zeigt der Serviceteil zu Beginn des Buches: Lesen Sie hier, welche Basiszutaten sich am besten eignen, was Sie in Sachen Sauberkeit und Haltbarkeit beachten sollten und wie Sie Brotaufstriche gästefein anrichten können. Dazu noch Grund- und Blitzrezepte für Würzbutter und Brotaufstrich-Snack-Ideen, und fertig geschnürt ist das Rundum-Sorglos-Paket für unendlich vielfältigen Genuss aufs Brot! Der eben nur selbst gemacht so gut schmeckt, wie er schmecken soll! Probieren Sie es aus!


Produktbeschreibung des Verlags

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    Unverfälschter Genuss






























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        Wer Aufstriche kauft, ist oft überrascht von der langen Zutatenliste. Wer mit besten Zutaten nach eigenem Geschmack Aufstriche selber macht, kann auf Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe verzichten.
    </p>







































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    Am besten hausgemacht
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        Brot begleitet uns den ganzen Tag – schon beim Frühstück gibt es knusprig-frische Brötchen, mittags beißen nicht nur Schüler gern in ein Pausenbrot und auf dem Abendbrottisch locken oft würzige, dunkle Sorten. Aber was wären eine Scheibe Mischbrot oder ein Stück Ciabatta ohne einen aromatischen Aufstrich? Egal, ob süß oder pikant, mit Fisch und Fleisch, vegetarisch oder vegan, scharf oder mild – hier findet jedes Brot seinen Traumpartner. Wer also von langweiligen Wurst- und Käsebroten die Nase voll hat, findet hier viele neue Ideen für die besten Brotaufstriche aus eigener Herstellung. Wetten, dass Sie hier nicht nur ein neues Lieblingsrezept finden werden?
    </p>



































            Über 100 Aufstrich-Rezepte






            Aufbewahren und Haltbarmachen






            Brot und Aufstriche de luxe: Feine Kombis






            Extra: Aufstrich gästefein serviert














































































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    Lust auf Abwechslung
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        Zu Brötchen, Toast, Baguette, Roggenvollkorn- oder Knäckebrot … Jeder Aufstrich hat seinen eigenen Favoriten, was die Auswahl des »Darunter« angeht – und der steht bei jedem Rezept. Aber immer nur auf’s Brot – wie langweilig. Sie werden sehen, sobald Sie einmal damit angefangen haben, Brotaufstriche selber zu machen, kennt Ihre Kreativität keine Grenzen mehr. Ob als Dip zu Gemüsesticks, als Topping für Ofenkartoffeln oder als würzige Beilage zu kaltem Braten – viele der Rezepte sind wahre Universalgenies. Und auch dafür gibt es viele Tipps direkt beim jeweiligen Rezeptvorschlag.










































































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<h3 class="a-spacing-mini">

    So geht’s
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        Mit der Auswahl der Zutaten fängt’s an – denn die Basis für Brotaufstriche kann je nach Geschmack aus Nüssen, Hülsenfrüchten, Gemüse, Fleisch oder Fisch, Quark oder Käse bestehen. Je nach Rezept raffiniert gewürzt und mit weiteren Zutaten verfeinert, wird daraus ein Aufstrich, den man so nirgends kaufen kann! Wie lange der Aufstrich haltbar ist, steht jeweils beim Rezept.










































































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    Die ganze Rezept-Vielfalt
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    Vegetarische Aufstriche selbst gemacht






























    <p class="a-size-small">
        Obatzter mit Bärlauch, kerniger Kürbisaufstrich, Tomaten-Rosmarin-Butter oder Bohnen-Walnuss-Paste: Vegetarische Aufstriche sind Genießerrezepte fürs Abendbrot.
    </p>








































    Vegane Aufstriche selber machen






























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        Ob Tofu-Tomaten-Aufstrich, Guacamole, roter Mojo, Erbsen-Basilikum-Creme oder Möhren-Sesam-Aufstrich – wer ganz auf tierische Produkte verzichtet, findet hier Abwechslung pur.
    </p>








































    Aufstriche mit Fleisch und Fisch






























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        Deftig und herzhaft – Fleischsalataufstrich mit Roter Bete, Schinkencreme mit Artischocken, Geflügellebercreme oder Sardinen-Zucchini-Relish passen prima zur Brotzeit.
    </p>








































    Süße Aufstriche selber machen






























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        Zum Frühstück darf’s auf dem Brötchen süß sein? Dann probieren Sie doch mal Rhabarberfrischkäse, Pflaumenmus, Apfel-Mohn-Aufstrich oder Schoko-Nuss-Creme.
    </p>














































































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    Auch selbst gemacht
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